Autor: Patricia Ramírez

“La chiva es como la vida”: los dulces-amargos de la bebida tradicional de El Oro

Cuentan que la chiva nació como un remedio para el estómago: en un pueblo minero, los trabajadores la bebían como digestivo

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La Revolución de Mayahuel, las bondades del pulque

Sabores nuevos y tradicionales, de cempasúchitl en octubre, de pulpo, jitomate, cacahuate o vitamínico, el pulque gusta o no pero nunca podrá ser indiferente.

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Tecui, del origen doméstico a la búsqueda de la comercialización

Actualmente existen varias marcas de tecui y de conejo, otra bebida tradicional de la zona

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Licores de Ocoyoacac, el remedio y la tradición

En Ocoyoacac la elaboración de licores no la realiza gran cantidad de personas, pero se conoce, lo mismo que varias manifestaciones gastronómicas del pueblo

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