Autor: Jesús Mejía

Gorditas El Capulín

¿Antojo? ¿Qué tal una gordita de haba con cecina o chorizo y su salsa molcajeteada? Las gorditas El Capulín son una deliciosa tradición con más de cincuenta años. ¡Visítalas en el kilometro 35 de la carretera Tenango–Tenancingo!

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Pancita Doña Lupita, más de 70 años de tradición y sabor

Nada como una rica pancita para desayunar un domingo o curar una resaca ¿Por qué no? A unas cuadras del centro de Toluca se encuentra uno de los puestos con más tradición: La Pancita y tacos de sangre Doña Lupita. Un negocio con más de […]

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Sabor a México

Estas hijas del maíz son el elemento silencioso y primordial de la gastronomía mexicana.

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Uno de verde y dos de rajas

“Por sus tamales los conoceréis” y es que no hay rincón en México que no tenga una receta característica para prepararlos y el Estado de México da muestra de ello: los tamales de ollita, de hoyo, fritos, con carne de pollo o de cerdo. Siempre […]

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¿De hoyito o de ollita?

hoyito o de ollita? También conocidos como Chuchulucos, los tradicionales tamales de #Ocoyoacac son de esos sabores urbanos que forman parte de nuestra identidad.

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Tortas “El Ojeis”

Comer estas tortas parados en los quioscos de los portales es una estampa clásica de la capital mexiquense

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